您的位置: 旅游网 > 网红

生菜的营养

发布时间:2019-12-04 11:35:12

生菜是莴苣的一种,营养含量丰富,还含有大量的膳食纤维,常吃生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环。生菜的营养,相信我不用多说,大家也都知道。几种简单好吃的生菜做法,赶紧学起来,自己做来尝尝。

生菜的营养

生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

1、生菜是莴苣的一种,里面含有大量的莴苣素。

2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多,而且它还含有大量的膳食纤维。

3、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

4、生菜含热量15.00千卡,蛋白质1.40克,脂肪0.40克,碳水化合物2.10克,膳食纤维0.60克,维生素A含有60.00微克,胡萝卜素360.00微克,核黄素0.10毫克,尼克酸0.20毫克,维生素C含有20.00毫克,钙70.00毫克,磷31.00毫克,钠80.00毫克,镁29.00毫克,铁1.20毫克,锌0.43毫克,硒1.55微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克,钾100.00毫克。

生菜的做法

一、蚝油生菜

原料:生菜,蚝油。

做法

1、把生菜老叶去掉,清洗干净。锅中放水,加盐、糖、油。

2、水开后放生菜,焯熟后,压干水分倒盘里。

3、锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水翻炒

4、水开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可。

二、牛肉生菜小炒

原料:牛绞肉100克,片状生菜叶2——3片,胡萝卜1/3小条。葱花适量。

做法

1.先把牛绞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓匀,略为腌制。

2.胡萝卜切成小粒,生菜洗净沥干后切成条,备用。

3.锅内加入油,烧热后葱花略爆锅再将腌好的牛绞肉放入和胡萝卜放入,迅速翻炒。

4、等到牛绞肉炒变色,熟了后再加适量盐调味。最后,把生菜条放进去,翻炒均匀即可出锅。

三、椒香呛生菜

原料:球生菜半个、黄瓜半根、红椒1个、蒜花椒干辣椒适量、生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖、食用油、白芝麻适量

做法

1、生菜去蒂,拨下菜叶,洗净,将菜叶层层叠起,卷起来,横切成宽一点的丝备用

2、黄瓜、红椒切片备用

3、调味汁:蒜切成末,放入小碗中,加入生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖适量,调成汁备用

4、将切好的生菜、黄瓜、红椒放入盘子里,淋上调味汁,稍稍拌匀

5、锅内加少量食用油,烧至七成热加入花椒、干辣椒爆香,关火。浇在拌好的菜里,洒上白芝麻就可以了。

四、菠萝芯牛粒生菜包

原料:牛肉200克、菠萝1只、韭芯50克、生菜一个、小米椒2-3个。柠檬1/2只、鱼露5克、盐2克、白糖5克、油10克。

做法

1、生菜剥开,把老叶残叶去掉,冲洗干净。

2、牛肉洗净切粒,加所有配料腌十分钟。

3、菠萝切开,取中间的菠萝芯,也切成小丁,韭芯切成小丁备用。

4、锅里倒入油,放入小米椒粒炒香,倒入牛肉粒滑炒至变色,然后倒入菠萝丁和韭芯丁混合炒匀即可。

生菜的营养,你都了解了吗?生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。生菜的几种做法也简单易学,赶紧试试吧。

丁桂薏芽健脾凝胶使用方法
三岁宝宝不爱吃饭是什么原因
宝宝流鼻血
薏芽健脾凝胶效果如何
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的